CARNE DE SOYA TEXTURIZADA BIRCHER BENNER 150G

    S/ 7.30 S/ 7.30 7.3 PEN

    S/ 7.30

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    Descripción y origen

    Proteína de soya texturizada, obtenida a través de un método que incluye la aplicación de calor y presión en una máquina, de los granos de la soja previamente desgrasados y sin piel.


    Beneficios

    La soja (Glycine max), es una leguminosa alta en proteínas, componente estructural de tejidos del cuerpo: Colageno, Elastina, Queratina, etc. Función sistémica: liberación de mioquinas. Crecimiento, desarrollo y reparación de todos los tejidos corporales. Músculo esquelético: Actina, Miosina. Formación de compuestos esenciales. Transmisión de características hereditarias. Producción de leche durante la lactancia. Esencial para la regulación del metabolismo. Fuente auxiliar (de emergencia) de energía. Regula el balance de agua. Sistema inmune: Inmunoglobulinas, gamma-globulinas. Mantenimiento de la neutralidad del cuerpo. Transporta nutrientes: Hemoglobina, albúmina, lipoproteínas. Esencial para la contracción muscular. Regulador del Eje hipotálamo-hipofisario. Función hormonal: Insulina, tiroxina, GH, etc. Función enzimática: Catalasas, peroxidasas, tripsina, etc. Función hemostática. Así mismo, la soja es alta en potasio (K), magnesio (Mg) y fósforo (P), estos minerales cumplen las siguientes funciones: Relajación muscular, función de la bomba sodio-potasio, metabolismo energético, mineralización ósea, función nerviosa, mantenimiento de un adecuado estado de hidratación, metabolismo proteico y energético formación del hueso, regulador metabólico, mantenimiento del equilibrio interno, función nerviosa, función muscular, mejora del descanso nocturno, formación de huesos y dientes. Por último, la soja es una fuente de calcio (Ca), zinc (Zn) y hierro (Fe), estos minerales cumplen las siguientes funciones: Transmisión nerviosa, contracción muscular, coagulación sanguínea, metabolismo energético del glucógeno, correcta captación y transporte del oxígeno, metabolismo energético y proteico, correcto funcionamiento del sistema
    inmunitario, correcta cicatrización, correcta digestión, antioxidante metabólico, correcta función de los sentidos del olfato y gusto.


    Modos de uso

    Hidratar la proteína y luego usarla como un reemplazo para otras carnes, en diferentes preparaciones culinarias.


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